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炸茄盒的做法

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食材明细

炸茄盒的做法步骤

  • 炸茄盒的做法步骤:1
    1
    拌馅。将馅料混合在一起,顺一个方向搅拌。

    处理茄子,斜切,第一刀不切到底,第二刀到底,2刀成一茄盒。
  • 炸茄盒的做法步骤:2
    2
    将馅料酿入茄盒中。
  • 炸茄盒的做法步骤:3
    3
    用面粉加水调油炸糊,太稀挂不上,太干全是面了。将茄盒浸入糊中待炸。
  • 炸茄盒的做法步骤:4
    4
    油锅,不知道什么时候炸可以先用一小片葱试一下,下锅开花即可。下茄盒前可以将茄盒蘸到的过多面粉糊去掉。
  • 炸茄盒的做法步骤:5
    5
    炸至面粉糊金黄即可。

小窍门

馅料里要加少许面粉,这样馅才不会散

炸茄盒的其他做法

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