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鸡蛋卷饼的做法

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食材明细

鸡蛋卷饼的做法步骤

  • 鸡蛋卷饼的做法步骤:1
    1
    面粉里加2个鸡蛋,加水调成糊状,調的稀一点,不然烙出来的饼太厚就不好吃了。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤:2
    2
    平底锅放少许油,放一点点就够,不粘锅就可以。锅离火,放一勺面糊,快速的摇动锅,让面糊在最短的时间内,摊成一个饼。然后开到最大火。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤:3
    3
    看饼的这面没有白色面粉,面粉变成黄色熟了的时候,在翻另一面烙。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤:4
    4
    因为饼薄,熟的快,全程用大火。这是我烙好的。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤:5
    5
    接下来就是炒土豆丝了,把葱姜蒜切末,土豆丝没有算不好吃,所以就多放些。干辣椒看自己喜好切丝。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤:6
    6
    土豆擦成丝,用凉水泡一会。去掉淀粉。你可以先把土豆丝准备好,这样就可以省时间了。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤:7
    7
    平底锅放油,油开后,放入葱姜,干辣椒。翻炒出香味后放入土豆丝。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤:8
    8
    土豆丝翻炒均匀后,放入盐,酱油,花椒面。如果干锅了,就一点点的加水,水要顺着锅边慢慢的加入,加水只是为了防止干锅,不是要炖它滴,
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤:9
    9
    出锅前放入味精,醋,蒜末。翻炒均匀了,就可以出锅了。一大盘香喷喷的土豆丝,还冒着热气呢.
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤:10
    10
    饼抹上辣酱或是肉酱,在放上土豆丝,开卷。
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤:11
    11
    咬上一口,真是太香了,就是这个味。呵呵,我吃饭了,不给你们照图片了,吃要紧啊。、
使用的厨具:平底锅

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