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材料简单的戚风蛋糕的做法

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注册也有些日子了,因为老公不在家,我也很少在家开火,所以一直也没有传过东西,一来没什么拿出手的,二来我实在是个懒人~
昨日闲来无事,想把第二天的早餐准备好,想来想去好像就戚风蛋糕最好做,材料勉强可以凑足,绝对的勉强凑足,呵呵,不过可以给和我一样缺少材料的朋友当个参考
1、家里没有低粉高粉,就用了普通的面粉
2、家里没有牛奶,用30克水冲的奶粉,凉了待用
3、家里没有色拉油,用了普通的豆油

这可是本人第一次烤蛋糕呢,成果不错,松软可口啊,比买的好吃~自我鼓励一下,嘻嘻

食材明细

材料简单的戚风蛋糕的做法步骤

  • 材料简单的戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    (1)5克糖倒入牛奶中,融化后待用
    (2)1克泡打粉倒入50克面粉
    把50克油倒入(1)中,搅拌一下,然后把(2)倒入,用刮刀或者筷子搅拌均匀,加入2个蛋黄,搅拌成蛋黄糊待用。
    因为是豆油所以颜色比较黄,色拉油就不会了。
  • 材料简单的戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    打蛋白时,分3次加入糖
    第一次:打出粗泡,放入10克糖,打蛋器打15秒
    第二次:泡沫细腻些,放入10克糖,打蛋器打15秒
    第三次:加入10克糖,打至干性发泡,装蛋白的盆子倾斜时,蛋白不会轻易滑落就差不多了。
  • 材料简单的戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋白打好后,将1/3的蛋白倒入蛋黄糊中,搅拌均匀
    这个时候可以150度预热烤箱。
  • 材料简单的戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,搅拌均匀。
  • 材料简单的戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    快速倒入蛋糕模具中,放入烤箱150度上下火烤50分钟。
  • 材料简单的戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    刚出炉的蛋糕。
  • 材料简单的戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    出炉凉一会后,倒扣出来,老公着急吃,没来得及拍到完整的蛋糕。
  • 材料简单的戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    发的非常好,非常松软可口~
    自己动手吧,健康又美味的蛋糕哦,过段时间回妈妈那,准备烤些给她。

材料简单的戚风蛋糕的其他做法

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