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五香毛豆的做法

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介绍下煮五香毛豆的方法,其实很简单。通常,绿色食品加热后都会变黄,而使用不加盖的小窍门,煮过后,豆豆依然保持漂亮的颜色。

食材明细

  • 毛豆 二斤
  • 花椒粒 适量
  • 香叶 适量
  • 适量
  • 黄酒 适量
  • 大料 适量
  • 小茴香 适量
  • 桂皮 适量

五香毛豆的做法步骤

  • 五香毛豆的做法步骤:1
    1
    毛豆清洗干净。
  • 五香毛豆的做法步骤:2
    2
    准备好所需调味料。
  • 五香毛豆的做法步骤:3
    3
    锅内做水,水开后下入毛豆。
  • 五香毛豆的做法步骤:4
    4
    花椒粒、大料、小茴香、桂皮、香叶装入调料包,放入锅内。
  • 五香毛豆的做法步骤:5
    5
    开盖儿中火煮20分钟左右关火,调入3-4勺盐调味。
  • 五香毛豆的做法步骤:6
    6
    倒入2勺左右黄酒。
  • 五香毛豆的做法步骤:7
    7
    用勺子搅匀后浸泡几小时入味后即可食用。
  • 五香毛豆的做法步骤:8
    8
    冰箱冷藏数小时后,风味更佳。

小窍门

煮的过程中不用盖锅盖,这样煮出的毛豆颜色更绿,卖相非常好。

五香毛豆的其他做法

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