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铜锣烧的做法

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食材明细

铜锣烧的做法步骤

  • 铜锣烧的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 铜锣烧的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入盆中,盆要干净无水无油,倒入白砂糖。
  • 铜锣烧的做法步骤:3
    3
    有打蛋器打发至颜色微黄,体积膨大。
  • 铜锣烧的做法步骤:4
    4
    加入泡打粉1/4勺。
  • 铜锣烧的做法步骤:5
    5
    加入小苏打1/4勺。
  • 铜锣烧的做法步骤:6
    6
    筛入低筋面粉。
  • 铜锣烧的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀。
  • 铜锣烧的做法步骤:8
    8
    加入牛奶,搅拌均匀。配方上是3大勺,我的面糊比较干,我加了8勺,具体加多少根据自己的面糊来,加到直到面糊比较光滑,滴落时痕迹可以很快消失。
  • 铜锣烧的做法步骤:9
    9
    加入蜂蜜,搅拌均匀。
  • 铜锣烧的做法步骤:10
    10
    此时的面糊应该是光滑,滴落的痕迹可以很快消失。
  • 铜锣烧的做法步骤:11
    11
    盖上保鲜膜静至30分钟。
  • 铜锣烧的做法步骤:12
    12
    平底锅加热,舀人1大勺面糊,用小火煎到表面出现小气孔,约1分半。
  • 铜锣烧的做法步骤:13
    13
    表面出现小气孔后翻面,再煎片刻即可,约30秒。
使用的厨具:不粘锅、平底锅

铜锣烧的其他做法

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