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快速营养早餐—蛋羹泡饭的做法

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此饭清淡、滑嫩、鲜香极适合作为早餐食用。也很适合小朋友、老人、或者胃口不好,不爱油腻的朋友,真的不错,试试吧。
因为是泡饭,所以水要多加一些,比例为1个蛋加2纸杯水,水盛到纸杯的8分满就行,就是平时常用的那种喝水的纸杯。

食材明细

  • 鸡蛋 1个
  • 清水 2杯
  • 虾仁 适量
  • 豌豆 适量
  • 米饭、 适量
  • 海苔 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 海鲜酱 适量
  • 料酒 适量
  • 香菜末、 适量
  • 小葱末 适量
  • 干淀粉。 适量

快速营养早餐—蛋羹泡饭的做法步骤

  • 快速营养早餐—蛋羹泡饭的做法步骤:1
    1
    虾仁去壳,横切开,尾部相连(这样处理容易熟)。
  • 快速营养早餐—蛋羹泡饭的做法步骤:2
    2
    加料酒、干淀粉上浆,腌制10分钟。
  • 快速营养早餐—蛋羹泡饭的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,加入2纸杯水(8分满即可)。
  • 快速营养早餐—蛋羹泡饭的做法步骤:4
    4
    加盐和少许料酒搅均。
  • 快速营养早餐—蛋羹泡饭的做法步骤:5
    5
    米饭捏成团,放到碗中间,倒入蛋液,入蒸锅,开锅蒸8分钟,至蛋羹表面凝固。
  • 快速营养早餐—蛋羹泡饭的做法步骤:6
    6
    倒入蛋液。
  • 快速营养早餐—蛋羹泡饭的做法步骤:7
    7
    入蒸锅,开锅蒸8分钟,至蛋羹表面凝固。
  • 快速营养早餐—蛋羹泡饭的做法步骤:8
    8
    将虾仁和豌豆摆到蛋羹表面,盖上锅盖,在蒸2分钟即可。
  • 快速营养早餐—蛋羹泡饭的做法步骤:9
    9
    出锅后,上面撒上香菜末和葱末、海苔丝,加香油、海鲜酱油调味即可。
使用的厨具:蒸锅

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