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【2011年菜展】火辣年糕的做法

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食材明细

  • 年糕片 适量
  • 莲藕 适量
  • 熟里脊肉 一块
  • 胡萝卜 适量
  • 适量
  • 四川辣酱调料 一袋
  • 适量
  • 花椒粉 适量
  • 鸡精 适量

【2011年菜展】火辣年糕的做法步骤

  • 【2011年菜展】火辣年糕的做法步骤:1
    1
    年糕取出入沸水中煮熟捞出;莲藕洗净切细段入沸水中焯一下捞出。
  • 【2011年菜展】火辣年糕的做法步骤:2
    2
    熟里脊肉切细段。
  • 【2011年菜展】火辣年糕的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切成细段。
  • 【2011年菜展】火辣年糕的做法步骤:4
    4
    葱切丝,蒜切瓣。
  • 【2011年菜展】火辣年糕的做法步骤:5
    5
    油锅烧热,先下入蒜瓣炒出蒜香后下入葱丝爆香。
  • 【2011年菜展】火辣年糕的做法步骤:6
    6
    下入莲藕段和胡萝卜段炒干水分。
  • 【2011年菜展】火辣年糕的做法步骤:7
    7
    下入年糕片翻炒一分钟。
  • 【2011年菜展】火辣年糕的做法步骤:8
    8
    下入里脊肉翻炒一分钟,倒入辣酱翻炒。
  • 【2011年菜展】火辣年糕的做法步骤:9
    9
    撒入少许花椒粉,适量眼,鸡精调味即可。

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