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清汤牛肉煲的做法

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食材明细

清汤牛肉煲的做法步骤

  • 清汤牛肉煲的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 清汤牛肉煲的做法步骤:2
    2
    牛肉洗净切大块,锅中烧开水放入牛肉煮出血水过凉备用。
  • 清汤牛肉煲的做法步骤:3
    3
    免煮锅内胆中加入清水,放入煮过的牛肉,加白酒,大料,花椒,香叶煮上10分钟。
  • 清汤牛肉煲的做法步骤:4
    4
    把内胆锅放入外锅焖煮上1小时即好。
  • 清汤牛肉煲的做法步骤:5
    5
    粉丝温水泡发备用
  • 清汤牛肉煲的做法步骤:6
    6
    豆腐,鸭血全部切块,西葫芦和胡萝卜切半圆片。
  • 清汤牛肉煲的做法步骤:7
    7
    锅中烧开水放入豆腐焯烫捞出。
  • 清汤牛肉煲的做法步骤:8
    8
    把血块焯烫一下。
  • 清汤牛肉煲的做法步骤:9
    9
    砂锅用香油擦拭一遍。
  • 清汤牛肉煲的做法步骤:10
    10
    把食材放入。
  • 清汤牛肉煲的做法步骤:11
    11
    加入煮好的牛肉清汤和切碎的牛肉。
  • 清汤牛肉煲的做法步骤:12
    12
    放入几颗干辣椒,大火煮开小火炖煮15分钟。
  • 清汤牛肉煲的做法步骤:13
    13
    再把泡好的粉丝放入。
  • 清汤牛肉煲的做法步骤:14
    14
    继续煮至粉丝透明,加一些盐,胡椒粉,鸡精调味,最后撒香菜关火。

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