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全麦绿茶馒头的做法

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食材明细

  • 面粉 1000克
  • 绿茶粉 一袋
  • 酵母粉 20克
  • 500ml

全麦绿茶馒头的做法步骤

  • 全麦绿茶馒头的做法步骤:1
    1
    面粉放入盆中。
  • 全麦绿茶馒头的做法步骤:2
    2
    加入绿茶粉。
  • 全麦绿茶馒头的做法步骤:3
    3
    把酵母粉放入温水中搅拌均匀,面粉中加入绿茶粉,和成面团。
  • 全麦绿茶馒头的做法步骤:4
    4
    在面团上盖上湿笼布,盖盖。
  • 全麦绿茶馒头的做法步骤:5
    5
    在阳光下自然醒发。
  • 全麦绿茶馒头的做法步骤:6
    6
    发好的面。
  • 全麦绿茶馒头的做法步骤:7
    7
    在面板上撒上一些干面粉,放上发好的面团使劲的揉。
  • 全麦绿茶馒头的做法步骤:8
    8
    揉好的面。
  • 全麦绿茶馒头的做法步骤:9
    9
    揉好后,下剂子。
  • 全麦绿茶馒头的做法步骤:10
    10
    再稍微揉一下揉成馒头生胚。
  • 全麦绿茶馒头的做法步骤:11
    11
    都揉好后盖上毛巾醒发20分钟。
  • 全麦绿茶馒头的做法步骤:12
    12
    判断馒头是否饧好的方法是拿起发好的馒头生坯掂一下,感觉很轻,就说明馒头发好了。
  • 全麦绿茶馒头的做法步骤:13
    13
    把发好的馒头放入蒸锅中冷水上汽大火蒸20分钟。
  • 全麦绿茶馒头的做法步骤:14
    14
    再关火虚蒸5分钟取出即可。

小窍门

这馒头要吃起来松软可口窍门全在这揉面上,面发好后一定要使劲的多揉一会,要一边揉一边加上一些干面粉

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