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金橘茶的做法

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周末感冒了,一直延续到今天还嗓子不舒服。从小到大感冒第一个反映就是扁桃体肿大,声带充血。那个时候家里人就会进行一系列的食疗行为,喝姜汤发汗,吃柚子顺气,吃金橘化痰等等。昨天买回来的小金橘超酸,酸到不能入口。本来想直接用白糖腌的,结果切开后水分也很少,干脆熬了一大瓶金橘茶,随时兑温水当饮料喝,想着差不多是蜜饯的口感,拿来做烘焙也不错。
下午太阳若隐若现,抱着金橘茶到院子里小憩一会儿,我随时都在给自己放假...

食材明细

金橘茶的做法步骤

  • 金橘茶的做法步骤:1
    1
    金橘用淘米水浸泡半小时,再用清水洗净,在案板上晾晒干表面的水分。
  • 金橘茶的做法步骤:2
    2
    金橘用刀对切开。
  • 金橘茶的做法步骤:3
    3
    用叉子挑出里面的籽。
  • 金橘茶的做法步骤:4
    4
    锅里放少许水,将冰糖煮至融化。
  • 金橘茶的做法步骤:5
    5
    将金橘放进锅里煮,煮至水份减少,熬制的水呈比较淡的金色关火,在锅中晾凉。
  • 金橘茶的做法步骤:6
    6
    将锅中的金橘和糖水转至密封罐,淋上少许蜂蜜,密封一天后食用。

小窍门

1.小苏打和淘米水都具有可以综合蔬菜水果表面农药的作用。

2.刚熬好的金橘比较甜,浸泡一天后,金桔水里面金橘的味道就比较浓郁一些了。
使用的厨具:煮锅

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