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泡椒猪肝盖饭的做法

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食材明细

泡椒猪肝盖饭的做法步骤

  • 泡椒猪肝盖饭的做法步骤:1
    1
    猪肝切片洗去血水,用盐,料酒,淀粉腌制十分钟左右.
  • 泡椒猪肝盖饭的做法步骤:2
    2
    芹菜切小段,洋葱切小块,青椒切丝.
  • 泡椒猪肝盖饭的做法步骤:3
    3
    泡海椒切粗丝,泡姜切片,大蒜切片,野山椒切开。
  • 泡椒猪肝盖饭的做法步骤:4
    4
    热锅热油下豆瓣酱翻炒出红油,下泡海椒,泡姜,野山椒,小茴香,青花椒,大蒜翻炒出香味。
  • 泡椒猪肝盖饭的做法步骤:5
    5
    下肝片大火翻炒至变色,下洋葱块翻炒片刻。
  • 泡椒猪肝盖饭的做法步骤:6
    6
    下芹菜和青椒翻炒片刻,加少许味精和盐调味。
使用的厨具:炒锅
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