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糖醋丸子的做法

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食材明细

糖醋丸子的做法步骤

  • 糖醋丸子的做法步骤:1
    1
    煮熟的鹌鹑蛋去皮擦干。
  • 糖醋丸子的做法步骤:2
    2
    下入油锅小火炸至微黄。
  • 糖醋丸子的做法步骤:3
    3
    加上肉丸和素排骨继续煎炸。
  • 糖醋丸子的做法步骤:4
    4
    煎炸至表面金黄,表皮香脆。捞出备用。
  • 糖醋丸子的做法步骤:5
    5
    油菜洗净焯水码放在盘底。
  • 糖醋丸子的做法步骤:6
    6
    取一碗放入淀粉 酱油 糖 醋 水少量的盐和鸡精勾兑成碗汁。
  • 糖醋丸子的做法步骤:7
    7
    锅中留低油,爆香葱姜。
  • 糖醋丸子的做法步骤:8
    8
    倒入碗汁烧开至粘稠。
  • 糖醋丸子的做法步骤:9
    9
    倒入炸制好的丸子快速翻炒,让每个丸子均匀的沾满汤汁。
  • 糖醋丸子的做法步骤:10
    10
    盛在铺有油菜的盘中即可。
使用的厨具:炒锅

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