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粉丝蒜蓉蒸虾的做法

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阳光灿烂的春天,吃上一盘色香味俱全且营养丰富的大虾,真是美哉O(∩_∩)O~

食材明细

  • 大虾 适量
  • 粉丝 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 适量

粉丝蒜蓉蒸虾的做法步骤

  • 1
    把大虾去头,用刀从虾背处切开,取出虾线,装盘。
  • 2
    把蒜蓉,十三香,盐倒入小碗中,浇入热油,用小勺搅匀后把蒜蓉放到虾肉上。
  • 3
    把凉水浸泡好的粉丝切段,再用热水泡软,铺到蒜蓉上。
  • 4
    把蒜蓉碗里的油浇到粉丝上,放入蒸锅蒸20分钟。
  • 5
    在蒸好的虾上浇上热油,撒上葱花就可开吃啦。

小窍门

1、虾要选择新鲜大个的,否则肉薄蒸出来不够美味。2、切开虾背时要一直切到虾尾处,否则虾线不容易弄干净,而且摆盘时不好掰开露出虾肉。3、蒜蓉油要在上锅前再淋到粉丝上,让它在蒸的过程中慢慢渗入,过早放入有可能影响粉丝口味哦。4、虾含有很丰富的优质蛋白质,但是尿酸高的人要少吃哦。

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