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韭菜鸡蛋木耳素馅饺子的做法

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那一绺韭菜在冰箱躺了好几天了,自己在家闲来无事就想包素馅饺子了。自己感觉很简单,只是样子一般,味道不错。喜欢的朋友自己包吧。韭菜素的也很香。

食材明细

韭菜鸡蛋木耳素馅饺子的做法步骤

  • 韭菜鸡蛋木耳素馅饺子的做法步骤:1
    1
    取一碗半干面和温水和成面团,包饺子的面团不要硬面。和好面盖上盖子醒一下。
  • 韭菜鸡蛋木耳素馅饺子的做法步骤:2
    2
    提前把韭菜盒木耳泡好。切碎,切姜末备用。
  • 韭菜鸡蛋木耳素馅饺子的做法步骤:3
    3
    打两个鸡蛋,放盐搅匀,炸鸡蛋,下锅搅碎备用。
  • 韭菜鸡蛋木耳素馅饺子的做法步骤:4
    4
    把韭菜木耳姜末放到锅里和鸡蛋拌匀,放白胡椒粉,五香粉,香油(熟的花生油或者调和油也行),适量盐,少许鸡精拌匀。
  • 韭菜鸡蛋木耳素馅饺子的做法步骤:5
    5
    面醒好后,揉成团子,切成一块块的,切成剂子,擀皮。
  • 韭菜鸡蛋木耳素馅饺子的做法步骤:6
    6
    素馅饺子是不容易放馅的,尤其是有些朋友喜欢放些粉丝和虾皮,不过我还行,包的饺子虽然都不是很漂亮,但是好在韭菜都没沾到皮上,而且肚子都鼓鼓的。煮出来也没有破的,还算满意了。饺子皮和馅刚刚好,多出的皮子包了合子。

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