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【2011年菜展】佳偶天成,情人节快乐--肉馅藕盒的做法

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食材明细

【2011年菜展】佳偶天成,情人节快乐--肉馅藕盒的做法步骤

  • 【2011年菜展】佳偶天成,情人节快乐--肉馅藕盒的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 【2011年菜展】佳偶天成,情人节快乐--肉馅藕盒的做法步骤:2
    2
    将藕去皮,放在热水中煮1分钟。
  • 【2011年菜展】佳偶天成,情人节快乐--肉馅藕盒的做法步骤:3
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    然后过凉水捞出。
  • 【2011年菜展】佳偶天成,情人节快乐--肉馅藕盒的做法步骤:4
    4
    切片,第一刀不要切断,第二刀切断,做成藕夹。
  • 【2011年菜展】佳偶天成,情人节快乐--肉馅藕盒的做法步骤:5
    5
    切完后,在藕的开口处一点点的塞进腌过的肉末。
  • 【2011年菜展】佳偶天成,情人节快乐--肉馅藕盒的做法步骤:6
    6
    面粉中加入鸡蛋搅拌成糊,太稠的话加些水搅拌至无颗粒。
  • 【2011年菜展】佳偶天成,情人节快乐--肉馅藕盒的做法步骤:7
    7
    将藕盒均匀的沾上面糊。
  • 【2011年菜展】佳偶天成,情人节快乐--肉馅藕盒的做法步骤:8
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    油锅6-7成热时下锅炸至两面金黄即可。
  • 【2011年菜展】佳偶天成,情人节快乐--肉馅藕盒的做法步骤:9
    9
    再复炸一次沥油即可。

小窍门

1、肉末调好可以做很多美食。



2.塞肉末时,肉末不要塞的太满,塞完后,可以挤一下莲藕,在封口处抹平,太多的话,炸的时候肉末不容易熟。



3.面糊调的不要过稀或过稠,有面浆的感觉就行。



4.沾面糊的时候,藕盒上沾均匀一些。

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