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【2011年菜展】新春愉快---菠萝鱼块的做法

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第一次做的鱼头,有点失败,第二次开始吃鱼块,可是下了心思,咱得对得起那条大鱼。外甥女在,孩子多,就做了孩子喜欢的酸酸甜甜的味道,炸过的鱼块,加上水果,一点都不腻,大受欢迎呢。
    美中不足,为了拍照,番茄酱糊了,看起来有点小锅巴。

食材明细

【2011年菜展】新春愉快---菠萝鱼块的做法步骤

  • 【2011年菜展】新春愉快---菠萝鱼块的做法步骤:1
    1
    鱼块放料酒,适量盐,腌半小时。
  • 【2011年菜展】新春愉快---菠萝鱼块的做法步骤:2
    2
    小锅放半锅花生油,烧热后,鱼块在淀粉中打个滚,下油锅炸。
  • 【2011年菜展】新春愉快---菠萝鱼块的做法步骤:3
    3
    炸好的鱼块捞出控油待用。
  • 【2011年菜展】新春愉快---菠萝鱼块的做法步骤:4
    4
    菠萝切块。
  • 【2011年菜展】新春愉快---菠萝鱼块的做法步骤:5
    5
    生抽,白糖,醋加一点淀粉和半小碗水调汁。
  • 【2011年菜展】新春愉快---菠萝鱼块的做法步骤:6
    6
    炒锅放一点油,下番茄酱。倒入调料汁,煮开。
  • 【2011年菜展】新春愉快---菠萝鱼块的做法步骤:7
    7
    下鱼块,翻动几下。
  • 【2011年菜展】新春愉快---菠萝鱼块的做法步骤:8
    8
    放菠萝块,翻炒,收汁,出锅。

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