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【2011年菜展】番茄鸡蛋饺子的做法

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食材明细

  • 番茄 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 饺子面团 适量
  • 1勺
  • 白糖 2勺

【2011年菜展】番茄鸡蛋饺子的做法步骤

  • 【2011年菜展】番茄鸡蛋饺子的做法步骤:1
    1
    材料:番茄、鸡蛋、饺子面团
    调味:盐1勺、白糖2勺。
  • 【2011年菜展】番茄鸡蛋饺子的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散,锅置火上放少许油烧热,将蛋液炒成小碎块备用。
  • 【2011年菜展】番茄鸡蛋饺子的做法步骤:3
    3
    番茄去皮、挤掉汤汁,切碎与鸡蛋碎拌匀。
  • 【2011年菜展】番茄鸡蛋饺子的做法步骤:4
    4
    面粉加温水揉成面团后,倒扣面盆,静止松弛15分钟;取出揉光,做成粗细均匀长条状,切成剂子。
  • 【2011年菜展】番茄鸡蛋饺子的做法步骤:5
    5
    面剂擀成饺子皮,馅料调入盐1勺、糖2勺拌匀。
  • 【2011年菜展】番茄鸡蛋饺子的做法步骤:6
    6
    取一个饺子皮,放入适量的饺子馅,把饺子皮两边兜起来,中间先捏紧,把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。
  • 【2011年菜展】番茄鸡蛋饺子的做法步骤:7
    7
    水开饺子下锅,开后放冷水三次,饺子漂浮即可。

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