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山寨加泰罗那的做法

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我们这有个非常出名的台湾蛋糕店叫浮力森林,里面有一款叫加泰罗那的布丁非常受欢迎。但是就是因为价格有些小贵,一小瓶12元钱,每次路过都要进去买一小瓶解解馋。LG让我多买几瓶,我又觉得贪婪会腻,所以仅买一小瓶,下次还继续买,就这样让这种迷恋的美好一直这样持续下......
写这篇文章完全是为了谢谢小小计划姐姐香草蛋黄奶酪布丁的方子,我实验了,觉得和加泰罗那味道一模一样。(完全可能只是因为本人味觉比较麻木,追求不高哈)我是懒人,用的进口香草精成品,如果用香草荚做味道肯定更自然。于是做了两份的量,足足装了9小瓶送给周围的朋友,无论是吃过加泰罗那或者没有吃过的,都觉得这个味道相当好吃,强烈给大家推荐一下。

食材明细

山寨加泰罗那的做法步骤

  • 山寨加泰罗那的做法步骤:1
    1
    将吉利丁片提前泡软。
  • 山寨加泰罗那的做法步骤:2
    2
    将蛋黄和蛋清分离开来。
  • 山寨加泰罗那的做法步骤:3
    3
    奶油奶酪室温软化,并隔热水搅拌至顺滑。
  • 山寨加泰罗那的做法步骤:4
    4
    牛奶中加入白糖煮开,加入香草精搅拌均匀稍加晾凉。
  • 山寨加泰罗那的做法步骤:5
    5
    将蛋黄分次加入到融。
  • 山寨加泰罗那的做法步骤:6
    6
    加入泡软的吉利丁片搅拌均匀,过筛放入奶瓶中,放入冰箱冷藏2小时即可。

小窍门

香草精简易版:(香草荚版请参照小小计划香草蛋黄奶酪布丁)

参考分量:9小瓶

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