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香烤法切羊排的做法

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今天继续吃羊肉,LG喜欢吃烤羊肉,就来个中西结合的烤羊排好了,家里种的迷迭香正好用上了。大冬天的迷迭香的叶子很脆弱,轻轻一碰就掉下来很多,所以根本不用用剪刀剪茎了。烤羊排用的辣椒粉,我是用的做辣白菜的韩国辣椒粉,不辣,但是上色不错,您要是喜欢辣点儿的,用四川辣椒粉烤制,享受香辣时刻吧!

食材明细

  • 法切羊排 适量
  • 小土豆 适量
  • 洋葱 适量
  • 青椒 适量
  • 甜椒 适量
  • 蒙特利尔牛排腌料 适量
  • 迷迭香 适量
  • 百里香 适量
  • 孜然 适量
  • 干辣椒粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 适量

香烤法切羊排的做法步骤

  • 香烤法切羊排的做法步骤:1
    1
    法切羊排用蒙特利尔牛排腌料,迷迭香,百里香腌制过夜。
  • 香烤法切羊排的做法步骤:2
    2
    摘下新鲜迷迭香叶子洗净。
  • 香烤法切羊排的做法步骤:3
    3
    小土豆洗净上蒸锅蒸熟。
  • 香烤法切羊排的做法步骤:4
    4
    将小土豆用刀身压扁些,用迷迭香和百里香腌制片刻。
  • 香烤法切羊排的做法步骤:5
    5
    青椒,甜椒,洋葱切大块。
  • 香烤法切羊排的做法步骤:6
    6
    在碗中放入孜然粉,干辣椒粉,花椒粉,盐,拌匀。
  • 香烤法切羊排的做法步骤:7
    7
    烤盘内的锡纸刷一层油,将羊排露出的骨头用锡纸包裹好,两面分别刷上孜然混合调料,腌制两小时。
  • 香烤法切羊排的做法步骤:8
    8
    烤箱预热220°,中层放入羊排烤二十分钟左右出油(中途拿出来翻面,刷孜然混合料),再将青椒,红椒,洋葱,土豆放入烤盘,刷上羊排出的油和剩下的孜然混合调料,200°上层烤二十分钟左右(烤制时间适当调整,烤制蔬菜表面微焦即可)。
使用的厨具:电烤箱

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