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百变挂面——香辣炒面的做法

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挂面挂面,我真的不知道怎么吃了

食材明细

百变挂面——香辣炒面的做法步骤

  • 百变挂面——香辣炒面的做法步骤:1
    1
    准备所需食材。
  • 百变挂面——香辣炒面的做法步骤:2
    2
    把所有食材切丝。
  • 百变挂面——香辣炒面的做法步骤:3
    3
    蒜切成蒜末。
  • 百变挂面——香辣炒面的做法步骤:4
    4
    锅中烧开水,放入挂面沸腾后3分钟。
  • 百变挂面——香辣炒面的做法步骤:5
    5
    煮好的面立刻捞出控水。
  • 百变挂面——香辣炒面的做法步骤:6
    6
    把面条放浸在冷水里。
  • 百变挂面——香辣炒面的做法步骤:7
    7
    锅里倒入适量的油。
  • 百变挂面——香辣炒面的做法步骤:8
    8
    油热后放入杏鲍菇丝翻炒。
  • 百变挂面——香辣炒面的做法步骤:9
    9
    杏鲍菇炒软后,放入蒜末和郫县豆瓣酱。
  • 百变挂面——香辣炒面的做法步骤:10
    10
    炒匀后放入胡萝卜丝和香肠丝翻炒。
  • 百变挂面——香辣炒面的做法步骤:11
    11
    放入白糖翻炒均匀。
  • 百变挂面——香辣炒面的做法步骤:12
    12
    挂面控干水分,放入锅中。
  • 百变挂面——香辣炒面的做法步骤:13
    13
    倒入味极鲜炒匀。
  • 百变挂面——香辣炒面的做法步骤:14
    14
    放入黄瓜丝翻炒。
  • 百变挂面——香辣炒面的做法步骤:15
    15
    撒上胡椒粉,出锅装盘。

小窍门

郫县豆瓣酱和味极鲜本身含盐,所以炒面时不用放盐了。



喜欢吃酸的童鞋们可以在出锅前淋上适量的醋,就成了开胃的酸辣炒面了。



煮面的过程不要太久,煮好的面要迅速的过冷水,这样面才不会发粘。

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