客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
奶黄包的做法

  2张图片

自己动手丰衣足食,想吃什么自己做,便宜又过瘾^^

食材明细

奶黄包的做法步骤

  • 奶黄包的做法步骤:1
    1
    准备包子皮材料。
  • 奶黄包的做法步骤:2
    2
    准备奶黄馅原料。
  • 奶黄包的做法步骤:3
    3
    用这么大的勺子舀6勺面粉。
  • 奶黄包的做法步骤:4
    4
    混入白糖和酵母,拌匀。
  • 奶黄包的做法步骤:5
    5
    加适量温水搅拌成絮状。
  • 奶黄包的做法步骤:6
    6
    盖上热湿毛巾,放在暖气片旁边第一次发酵(3小时)。
  • 奶黄包的做法步骤:7
    7
    发酵好的样子。
  • 奶黄包的做法步骤:8
    8
    动手排气,加面粉揉成团,继续盖上湿布发酵第二次(1-2小时)
  • 奶黄包的做法步骤:9
    9
    发酵完成啦。
  • 奶黄包的做法步骤:10
    10
    再次揉面,搓成条,切小剂子,松弛一会。
  • 奶黄包的做法步骤:11
    11
    这个时候来做奶黄馅,称好黄油。
  • 奶黄包的做法步骤:12
    12
    黄油软化,加白糖搅成羽毛状。
  • 奶黄包的做法步骤:13
    13
    加入剩下所有材料,搅拌均匀。
  • 奶黄包的做法步骤:14
    14
    放微波炉高火4分钟,每分钟拿出来搅拌一次,奶黄馅就做好啦。
  • 奶黄包的做法步骤:15
    15
    取一个小剂子,擀成皮,包入奶黄馅。
  • 奶黄包的做法步骤:16
    16
    像包包子一样包起来,有褶皱的一面朝下。
  • 奶黄包的做法步骤:17
    17
    包好的包子们放在抹了油的蒸格上。
  • 奶黄包的做法步骤:18
    18
    水快开时上电饭煲蒸15分钟。
  • 奶黄包的做法步骤:19
    19
    蒸好的第一笼包子。
  • 奶黄包的做法步骤:20
    20
    装盘即可。

小窍门

我的面和馅刚好用完,一共包了18个,个头不算大。不过面稍微少了,最后几个包子我就一直往里面填啊塞啊。

可以多加两勺面粉,多出来的面直接当馒头蒸也行。如果是馅多出来一点就有点浪费啦。

奶黄包的其他做法

更多>

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类