客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 热菜  
红烧猪蹄儿的做法

  1张图片

红烧猪蹄儿,在后面加了个儿字,感觉这个猪蹄可爱一点。

食材明细

红烧猪蹄儿的做法步骤

  • 红烧猪蹄儿的做法步骤:1
    1
    将猪蹄斩件洗净放入高压锅压一下,让肉质糜烂,之后捞出洗净杂质。
  • 红烧猪蹄儿的做法步骤:2
    2
    小火炒糖,这个是技术或哦,要小心看着点。
  • 红烧猪蹄儿的做法步骤:3
    3
    放入猪蹄翻炒,这一步是炒糖色。也可以再加点老抽。
  • 红烧猪蹄儿的做法步骤:4
    4
    备好大蒜粒、葱、姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮。
  • 红烧猪蹄儿的做法步骤:5
    5
    上色后加入煮猪蹄的汤。
  • 红烧猪蹄儿的做法步骤:6
    6
    放入大蒜粒、葱、姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮。
  • 红烧猪蹄儿的做法步骤:7
    7
    倒入适量白酒。
  • 红烧猪蹄儿的做法步骤:8
    8
    倒如事先泡好的黄豆,翻炒均匀,盖盖焖。(黄豆依个人喜好来放)
  • 红烧猪蹄儿的做法步骤:9
    9
    焖差不多10分钟,放盐、糖调味,大火翻炒,汤汁收干起锅。
  • 红烧猪蹄儿的做法步骤:10
    10
    香喷喷的红烧猪蹄儿就做好啦。
使用的厨具:炒锅

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类