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川味控饭的做法

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一道饭菜合二为一的美食。

食材明细

川味控饭的做法步骤

  • 川味控饭的做法步骤:1
    1
    豆角洗净,切成3厘米左右的段。
  • 川味控饭的做法步骤:2
    2
    五花肉切小块。
  • 川味控饭的做法步骤:3
    3
    放入碗中加老抽,葱姜,五香粉拌匀腌制30分钟。
  • 川味控饭的做法步骤:4
    4
    大米洗净用水泡20分钟。
  • 川味控饭的做法步骤:5
    5
    热锅下油,下放入腌制好的五花肉翻炒至出油。
  • 川味控饭的做法步骤:6
    6
    加酱油,冰糖,盐,水,葱段,姜片,翻炒均匀盖盖,大火再烧开转中火炖10分钟。
  • 川味控饭的做法步骤:7
    7
    再放入切好的豆角炖5分钟。
  • 川味控饭的做法步骤:8
    8
    把豆角和五花肉放入电饭锅的底部铺平。
  • 川味控饭的做法步骤:9
    9
    然后再把大米均匀的铺在上面。
  • 川味控饭的做法步骤:10
    10
    最后倒上炖肉的汤汁(没过大米即可)。
  • 川味控饭的做法步骤:11
    11
    盖盖,按下煮饭键,开始煮。
  • 川味控饭的做法步骤:12
    12
    等按键弹起后,用铲子把煮好的饭翻一下,盖盖继续焖10分钟即可。

小窍门

要是家里没有电饭锅,用不同的炒锅也行,肉炖好后,直接把大米铺在上面盖盖焖就行。不过要时常看着点锅,防止糊锅,用电饭锅就不用担心糊锅的问题。

     煮饭键弹起后,关上电源焖就行,用电饭锅的余温就可以。(这样可以省点电哟)

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