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冰淇淋月饼的做法

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俺们的山寨版冰淇淋月饼,虽然不可能象哈根达斯鼓吹的那样,香草来自马达加斯加,草莓来自俄勒冈,巧克力来自比利时,咖啡来自巴西,但俺们吃的就是个自己个开心,外加俺儿子捧场就行,哈哈!

    说到这里俺自己都觉得是越混越没追求了,八过,俺还是乐意,呵呵!

食材明细

  • 冰淇淋 一盒
  • 牛奶巧克力 一块
  • 草莓巧克力 一块
  • 果冻模 两个

冰淇淋月饼的做法步骤

  • 冰淇淋月饼的做法步骤:1
    1
    冰淇淋一盒,牛奶、草莓巧克力各一块,果冻模两个。
  • 冰淇淋月饼的做法步骤:2
    2
    将白巧克力置于碗中,一边隔水加热一边搅拌,至巧克力溶化。
  • 冰淇淋月饼的做法步骤:3
    3
    将草莓巧克力置于碗中,以同样方法加热至溶化。
  • 冰淇淋月饼的做法步骤:4
    4
    将果冻模具事先放入冰箱冷冻室10分钟后取出,取一勺巧克力溶液倒入模具中,轻轻转动使模具的周边都包裹上巧克力,倒出多余的巧克力液后将模具放入冰箱冷冻5分钟,然后再倒一次功克力溶液转动模具,如此反复两到三次,即可使巧克力达到比较理想的均匀和厚度,如果担心模具冷冻的过程中巧克力溶液会变硬,可一直将碗坐于热水中并盖上盖子。
  • 冰淇淋月饼的做法步骤:5
    5
    将冻好的模具取出后,将冰淇淋挖入模具中,并用小勺背轻轻压平。
  • 冰淇淋月饼的做法步骤:6
    6
    将剩余的巧克力溶液倒入模具中,使其完全盖住冰淇淋,然后再次放入冰箱冷冻15-20分钟即可。

小窍门

食用时,取出置于室温放置几分钟后,倒扣模具并轻推底部即可脱模,脱模的时候力道不可过大,当心巧克力外壳破裂或者变形,影响成品的美观。

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