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跳跳鱼香菜豆腐汤的做法

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美食群里的跳跳鱼同学说没有见过跳跳鱼,我记得市场里有卖,于是去找了下。在卖海鲜的档口,看到这种小鱼,档主说是跳跳鱼,也叫花鱼,用来煮汤味道鲜美。我看着好像不是,于是他说还有一种稍微大一点的,头要大一点,也是跳跳鱼,样子差不多,呵呵,还有两种跳跳鱼。
这跳跳鱼香烟大小,要50元一斤,好贵啊。买了半斤,住了个跳跳鱼香菜豆腐汤,味道果然好鲜。

食材明细

跳跳鱼香菜豆腐汤的做法步骤

  • 跳跳鱼香菜豆腐汤的做法步骤:1
    1
    将跳跳鱼收拾干净。
  • 跳跳鱼香菜豆腐汤的做法步骤:2
    2
    豆腐、香菜、姜洗干净备用。
  • 跳跳鱼香菜豆腐汤的做法步骤:3
    3
    起油锅,热锅将鱼煎一下。
  • 跳跳鱼香菜豆腐汤的做法步骤:4
    4
    加适量的水,加豆腐烧开。
  • 跳跳鱼香菜豆腐汤的做法步骤:5
    5
    水开后稍煮一会儿,加入香菜,加盐调味。

饮食健康

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