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南瓜蒸排骨的做法

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早上去茶楼喝早茶,女儿很喜欢点蒸排骨。不过茶楼的早点蒸排骨就一点点,不够她塞牙缝,回来就经常缠着要我做。这个比较容易,茶楼的蒸排骨放的粉太多,还没我蒸的好吃。家里有个南瓜,小小的那种,我们叫金瓜,很好吃。这小金瓜和排骨一起蒸更好吃,排骨的味道渗透到南瓜里面,吃起来香喷喷的,甜绵绵的,好吃。

食材明细

南瓜蒸排骨的做法步骤

  • 南瓜蒸排骨的做法步骤:1
    1
    将排骨切成小段。
  • 南瓜蒸排骨的做法步骤:2
    2
    用蒜茸、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿。
  • 南瓜蒸排骨的做法步骤:3
    3
    将南瓜去皮切块摆在盘底。
  • 南瓜蒸排骨的做法步骤:4
    4
    将排骨置于南瓜上面摆好,水开后入锅蒸20分钟。
  • 南瓜蒸排骨的做法步骤:5
    5
    香喷喷的南瓜蒸排骨出锅了。

小窍门

生粉的分量不能太多,多了就不好吃了。

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