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凉拌茄子的做法

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茄子好吃,其实我更喜欢吃红烧茄子,不过红烧又很油腻,就试试凉拌的味道。

食材明细

凉拌茄子的做法步骤

  • 凉拌茄子的做法步骤:1
    1
    将茄子洗干净备用。
  • 凉拌茄子的做法步骤:2
    2
    将茄子切成条状。
  • 凉拌茄子的做法步骤:3
    3
    入锅焯熟。
  • 凉拌茄子的做法步骤:4
    4
    装盘。
  • 凉拌茄子的做法步骤:5
    5
    起油锅,爆香葱蒜,下生抽做成调料。
  • 凉拌茄子的做法步骤:6
    6
    将调料淋在茄子上就好了。

小窍门

味道清爽,不过,我买的这种深颜色的茄子皮厚,做凉拌不是很适合。

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