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西葫芦焖烧肉的做法

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广东人的酒席,头盘很喜欢上红烧乳猪,好的餐厅,那乳猪烤的猪皮爽脆,甘香可口,令人垂延欲滴。吃完后,主人家一般请客人将未消灭的乳猪打包回家,拿那猪头来煮个粥,好吃。那天去喝喜酒,就打包了些红烧乳猪回来,猪头就煮了粥,还有些猪肉,拿来炒西葫芦,两者味道相溶,猪油渗透入菜中,味道香浓,好吃。

食材明细

西葫芦焖烧肉的做法步骤

  • 西葫芦焖烧肉的做法步骤:1
    1
    乳猪肉切块。
  • 西葫芦焖烧肉的做法步骤:2
    2
    西葫芦切片。
  • 西葫芦焖烧肉的做法步骤:3
    3
    起油锅,爆香蒜头,下西葫芦煸炒。
  • 西葫芦焖烧肉的做法步骤:4
    4
    待西葫芦稍微变色,加入乳猪一起翻炒一会儿。
  • 西葫芦焖烧肉的做法步骤:5
    5
    加入生抽、糖调味,溜点水稍微焖一下。
使用的厨具:炒锅
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