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玉米发糕的做法

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喜欢甜的可放些白糖。

食材明细

玉米发糕的做法步骤

  • 玉米发糕的做法步骤:1
    1
    将玉米面倒入大碗中,放入少量面粉混合均匀,用温水调成糊状,然后盖上盖子放在温度高一些的地方进行自然发酵。我家是地热,直接放客厅的角落里了,差不多发酵了一夜就可以了。
  • 玉米发糕的做法步骤:2
    2
    苏打粉兑水倒入发酵好的玉米糊里,用筷子或者其它工具顺时针或逆时针地进行搅。
  • 玉米发糕的做法步骤:3
    3
    准备好蒸锅,放冷水,水先烧开,烧开后铺好屉布。
  • 玉米发糕的做法步骤:4
    4
    把玉米糊倒入铺好的屉布上,厚度自己决定。
  • 玉米发糕的做法步骤:5
    5
    继续铺上层。
  • 玉米发糕的做法步骤:6
    6
    铺好后盖上锅盖,大火蒸15分钟。我这次铺的厚度不厚,蒸的时间短一些。(铺好后可放些大枣,果仁,或者葡萄干之类的)。
  • 玉米发糕的做法步骤:7
    7
    蒸好后的样子。
  • 玉米发糕的做法步骤:8
    8
    蒸好后要马上取出,揭开屉布放凉。
  • 玉米发糕的做法步骤:9
    9
    揭开屉布时顺手把发糕倒过来了,用刀切成见方的块即可。
使用的厨具:蒸锅

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