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尖椒爆鸭块的做法

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这是一道做法特简单,特入味特好下酒的一款鸭子的烧法,个人认为很值得推荐的一款下酒菜,喜欢辣的朋友绝对可以一试哦~

食材明细

  • 鸭腿 适量
  • 红椒 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 高度白酒 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 糊椒粉 适量
  • 鸡粉 适量

尖椒爆鸭块的做法步骤

  • 尖椒爆鸭块的做法步骤:1
    1
    鸭腿斩小件用流动水冲洗干净,用生抽、糊椒粉、盐,高度白酒抓匀腌制半小时。
  • 尖椒爆鸭块的做法步骤:2
    2
    红椒适量滚刀切小块。
  • 尖椒爆鸭块的做法步骤:3
    3
    姜蒜切片,葱切小段备用。
  • 尖椒爆鸭块的做法步骤:4
    4
    锅里放油倒入腌制好的鸭块翻炒。
  • 尖椒爆鸭块的做法步骤:5
    5
    等鸭肉煸干水份闻到肉香时放入姜蒜片爆出香味。
  • 尖椒爆鸭块的做法步骤:6
    6
    倒入红椒,加入适量的盐翻炒。
  • 尖椒爆鸭块的做法步骤:7
    7
    加约二匙清水炒匀。
  • 尖椒爆鸭块的做法步骤:8
    8
    加入鸡粉及老抽和葱段炒匀即可上碟。

小窍门

腌制鸭肉或鸡肉时最好用高度白酒,那样烧出来的菜肉质会有一种很

         特别的香味哦。

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