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胡萝卜煎饼的做法

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食材明细

  • 胡萝卜 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 面粉 适量
  • 油条 适量
  • 食盐 适量
  • 味精 适量
  • 十三香 适量
  • 姜粉 适量
  • 花椒粉 适量

胡萝卜煎饼的做法步骤

  • 胡萝卜煎饼的做法步骤:1
    1
    胡萝卜去皮洗净备用。
  • 胡萝卜煎饼的做法步骤:2
    2
    鸡蛋两枚备用。
  • 胡萝卜煎饼的做法步骤:3
    3
    油条两根。
  • 胡萝卜煎饼的做法步骤:4
    4
    面粉适量备用。
  • 胡萝卜煎饼的做法步骤:5
    5
    用磨具将胡萝卜磨碎备用。
  • 胡萝卜煎饼的做法步骤:6
    6
    将磨碎的胡萝卜放入盆里,打入两枚鸡蛋,放入调味料,搅拌均匀。
  • 胡萝卜煎饼的做法步骤:7
    7
    在搅拌均匀的蛋盆里放入适量面粉。
  • 胡萝卜煎饼的做法步骤:8
    8
    放入面粉后,用筷子搅拌至无面粉颗粒状态即可。
  • 胡萝卜煎饼的做法步骤:9
    9
    加入水,稀释面糊,后加入水的缘故是浓稠状态下面糊容易搅拌均匀,没有疙瘩状。
  • 胡萝卜煎饼的做法步骤:10
    10
    平底锅放火上,加入少许油,将油润满锅底后,掂起锅控出锅内的油,使锅内保持再也无法控掉油的状态,因为无浮油的锅底,容易煎出均匀漂亮的煎饼,不用担心无油会粘锅。
  • 胡萝卜煎饼的做法步骤:11
    11
    锅内放入面糊,拎起锅把柄将面糊转至铺满整个锅底即可。
  • 胡萝卜煎饼的做法步骤:12
    12
    煎至两面金黄,即可出锅。
  • 胡萝卜煎饼的做法步骤:13
    13
    将煎饼涂抹上自己喜欢的酱料,卷上自己喜欢的食材即可,我这次用的是油条。将剩余的油条,放锅里煎一下,变的酥脆,裹在饼里,很好吃的,给儿子裹的是煎鸡排。
使用的厨具:平底锅

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