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辣白菜大酱汤的做法

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最近虽然很少上菜,但在生活中,一天也没敢怠慢生活。这汤今天不是第一次做,是上次做了之后,感觉不错,所以,沿用做法,拍照下来,一起分享,不拍照的时候,人变的懒散多了,所以,经过思想,既然做了,还是要多拍拍的,拍菜也是提高生活质量的一部分。

食材明细

辣白菜大酱汤的做法步骤

  • 辣白菜大酱汤的做法步骤:1
    1
    牛里脊肉。
  • 辣白菜大酱汤的做法步骤:2
    2
    白菜。
  • 辣白菜大酱汤的做法步骤:3
    3
    黑豆芽。
  • 辣白菜大酱汤的做法步骤:4
    4
    淘米水。
  • 辣白菜大酱汤的做法步骤:5
    5
    胡萝卜。
  • 辣白菜大酱汤的做法步骤:6
    6
    粉条。
  • 辣白菜大酱汤的做法步骤:7
    7
    辣白菜。
  • 辣白菜大酱汤的做法步骤:8
    8
    韩国辣椒酱。
  • 辣白菜大酱汤的做法步骤:9
    9
    黄豆酱。
  • 辣白菜大酱汤的做法步骤:10
    10
    牛里脊肉放入冰箱冻一下,解冻后切片。
  • 辣白菜大酱汤的做法步骤:11
    11
    将牛肉片用白糖、蚝油、姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、蒸鱼豉油、食盐腌制起来,时间越久入味越好。备用。
  • 辣白菜大酱汤的做法步骤:12
    12
    白菜叶切大片,菜帮切丝备用。
  • 辣白菜大酱汤的做法步骤:13
    13
    胡萝卜切片备用。
  • 辣白菜大酱汤的做法步骤:14
    14
    粉条用温水泡软备用。
  • 辣白菜大酱汤的做法步骤:15
    15
    砂锅坐火上,烧热加入食用油。
  • 辣白菜大酱汤的做法步骤:16
    16
    下入白菜丝翻炒。
  • 辣白菜大酱汤的做法步骤:17
    17
    下入黑豆芽,同时加入少许食盐翻炒。
  • 辣白菜大酱汤的做法步骤:18
    18
    下入胡萝卜片进行翻炒,炒蔬菜为了让菜入味好一些,不炒也可以,直接下水煮就成。
  • 辣白菜大酱汤的做法步骤:19
    19
    加入淘米水,淘米水的制作是蒸米的时候,将第一遍的洗米水倒掉后,再加入水,将米用手搓洗,控出的水留作煮汤用。
  • 辣白菜大酱汤的做法步骤:20
    20
    下入辣白菜。
  • 辣白菜大酱汤的做法步骤:21
    21
    下入白菜叶。
  • 辣白菜大酱汤的做法步骤:22
    22
    两勺韩国辣椒酱,放入锅内搅拌均匀。
  • 辣白菜大酱汤的做法步骤:23
    23
    下入腌制好的牛肉片,下牛肉片的时候,一片片的下锅,免得粘连。
  • 辣白菜大酱汤的做法步骤:24
    24
    用勺子轻推锅底,免得牛肉粘锅底,然后将牛肉稍微煮一会。
  • 辣白菜大酱汤的做法步骤:25
    25
    放入泡好的粉条。
  • 辣白菜大酱汤的做法步骤:26
    26
    一大勺黄豆酱,放入砂锅内搅拌均匀。最后放入黄豆酱,是避免黄豆酱长时间煮制,造成营养丧失,在汤将成的时候,放入黄豆酱搅匀即可。
  • 辣白菜大酱汤的做法步骤:27
    27
    淋入香油,给汤提味,装碗食用。

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