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腐竹猪肚汤的做法

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在美国卖东西很奇怪,每逢节假日东西都会大特价,像感恩节的火鸡,圣诞节和情人节的巧克力都会特价售卖。中超市也趁着中国新年大特价吸引顾客,很多应节的东西都降价特卖,我趁机买入喜欢吃的猪肚,鸡爪等。上次做了卤水猪肚,这次LG想喝汤,就煲了个猪肚汤,材料家里都有,不用再出去买。

食材明细

腐竹猪肚汤的做法步骤

  • 腐竹猪肚汤的做法步骤:1
    1
    猪肚用热水冲洗,刮去表面的粘液,用油,生粉,盐反复抓洗4-5次,直到没有异味。(我这卖的猪肚都是已经剪去肥油,洗得比较干净的了,所以很好清洗。)
  • 腐竹猪肚汤的做法步骤:2
    2
    清洗好的猪肚放开水里汆烫一下。
  • 腐竹猪肚汤的做法步骤:3
    3
    白果去壳其内皮,洗净。
  • 腐竹猪肚汤的做法步骤:4
    4
    薏米洗干净。
  • 腐竹猪肚汤的做法步骤:5
    5
    把猪肚,洗干净的白果和薏米放入汤锅,注入适量的水烧开后转小火煲2.5小时。
  • 腐竹猪肚汤的做法步骤:6
    6
    腐竹扳小段,用水泡软。
  • 腐竹猪肚汤的做法步骤:7
    7
    把腐竹放入汤内继续煲半个小时,放盐调味即可。
  • 腐竹猪肚汤的做法步骤:8
    8
    把猪肚捞起来,放凉,切小条,根据个人的喜好,可以放回汤中与汤一起吃,也可以凉拌,热炒,一肚两吃。
  • 腐竹猪肚汤的做法步骤:9
    9
    补脾益气,好喝。

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