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【2011年菜展】——香酥松软肉烧饼的做法

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食材明细

【2011年菜展】——香酥松软肉烧饼的做法步骤

  • 【2011年菜展】——香酥松软肉烧饼的做法步骤:1
    1
    肉馅中添加花生油、料酒、盐、酱油、白糖、鸡精、胡椒粉调匀。
  • 【2011年菜展】——香酥松软肉烧饼的做法步骤:2
    2
    葱切末放入肉馅中。
  • 【2011年菜展】——香酥松软肉烧饼的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀。
  • 【2011年菜展】——香酥松软肉烧饼的做法步骤:4
    4
    面粉加入酵母和温水和成面团,饧10分钟。
  • 【2011年菜展】——香酥松软肉烧饼的做法步骤:5
    5
    擀成长方形面片。
  • 【2011年菜展】——香酥松软肉烧饼的做法步骤:6
    6
    花生油中加入少许面粉制成油稀,均匀涂抹到面片上。
  • 【2011年菜展】——香酥松软肉烧饼的做法步骤:7
    7
    从内测卷起来。
  • 【2011年菜展】——香酥松软肉烧饼的做法步骤:8
    8
    揪成大小均匀的剂子。
  • 【2011年菜展】——香酥松软肉烧饼的做法步骤:9
    9
    擀成面皮。
  • 【2011年菜展】——香酥松软肉烧饼的做法步骤:10
    10
    放入肉馅。
  • 【2011年菜展】——香酥松软肉烧饼的做法步骤:11
    11
    包成包子状。
  • 【2011年菜展】——香酥松软肉烧饼的做法步骤:12
    12
    反过来稍安一下,制成饼坯。
  • 【2011年菜展】——香酥松软肉烧饼的做法步骤:13
    13
    放入烤盘中,刷上蛋液。
  • 【2011年菜展】——香酥松软肉烧饼的做法步骤:14
    14
    放入烤箱,用180C°烤25分钟即可。
  • 【2011年菜展】——香酥松软肉烧饼的做法步骤:15
    15
    取出晾凉,装盘即可。
使用的厨具:电烤箱

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