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姜葱炒文蛤的做法

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贝类一般来说最肥美的春秋季节,这个时间应该不是最适合的季节,不过,看到市场卖的文蛤还是蛮可以的,不贵,5块钱一斤,就买了试试。虽然肉不够肥美,不过,味道倒是挺鲜美的,哈哈。

食材明细

姜葱炒文蛤的做法步骤

  • 姜葱炒文蛤的做法步骤:1
    1
    将文蛤用淡盐水浸泡,使它吐尽里面的泥沙。
  • 姜葱炒文蛤的做法步骤:2
    2
    姜、葱、蒜、红椒切好。
  • 姜葱炒文蛤的做法步骤:3
    3
    起油锅,爆香姜葱蒜豆豉。
  • 姜葱炒文蛤的做法步骤:4
    4
    将文蛤下锅,煸炒一会儿。
  • 姜葱炒文蛤的做法步骤:5
    5
    然后倒入清水稍煮一会。
  • 姜葱炒文蛤的做法步骤:6
    6
    加入葱段,盐,一点点生抽,胡椒粉调味。

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