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橙汁鸡腿的做法

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1. 以调味料与鸡腿搓揉,腌制约1小时备用。
2. 柳橙与柠檬压汁混合备用。

食材明细

  • 肉鸡全腿(去骨) 1只
  • 柳橙 2 颗
  • 柠檬 1/4片
  • 黑胡椒 适量
  • 米酒 少许
  • 蒜片 少许

橙汁鸡腿的做法步骤

  • 橙汁鸡腿的做法步骤:1
    1
    锅子洗净擦干,不必倒油,以中火预热约1.5分钟, 洒下水滴瞬间成露珠状 ,即可将火力回小。
  • 橙汁鸡腿的做法步骤:2
    2
    鸡皮朝下平贴锅底,此时有激烈"吃吃"声响, 盖上锅盖,节气头全开,中小火约5分钟。
  • 橙汁鸡腿的做法步骤:3
    3
    翻面续煎1分钟,不必再盖锅盖,熄火盛起鸡排,利用余瘟倒下橙汁与柠檬汁略煮,鸡排摆盘后,淋上柳橙柠檬汁即大功告成。

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