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混搭版料理 柠檬米酒鸡翅的做法

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喜欢鸡翅的上俺这来吃,喜欢鸡腿的上草儿家啃去哈!

食材明细

  • 鸡翅中 500克
  • 柠檬 1个
  • 料酒 一大勺
  • 孝感米酒 2大勺
  • 1000克
  • 意大利综合香草 10克
  • 老抽 一小匙
  • 2小匙
  • 鸡精 半小匙
  • 黑胡椒碎 5克
  • 清水 30ML

混搭版料理 柠檬米酒鸡翅的做法步骤

  • 混搭版料理 柠檬米酒鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅中解冻,在温水中泡20分钟,滤干血水备用。
  • 混搭版料理 柠檬米酒鸡翅的做法步骤:2
    2
    柠檬一个,一半切片,另一半备用。
  • 混搭版料理 柠檬米酒鸡翅的做法步骤:3
    3
    锅中倒入油,大火烧至7七成热,改中火,下入鸡翅炸制。
  • 混搭版料理 柠檬米酒鸡翅的做法步骤:4
    4
    炸约8分钟左右,中途翻动一两次,鸡翅表皮变至焦黄色时,即可捞出滤干油份。
  • 混搭版料理 柠檬米酒鸡翅的做法步骤:5
    5
    锅中留底油,中小火,下入炸过的鸡翅、依次加入盐、料酒、老抽、清水、意大利综合香草、黑胡椒碎、孝感米酒、鸡精。
  • 混搭版料理 柠檬米酒鸡翅的做法步骤:6
    6
    然后挤入半个柠檬的汁,翻炒均匀后,盖上锅盖小火焖烧,至汁液完全收干时即可起锅装盘了。

小窍门

锅内多余的酱汁和作料不用的可丢掉,不想浪费的可以用来拌面或沾馒头,味道也是很不错滴!

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