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自制山东菜饼,肉饼的做法

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一天没吃饭了,晚上去同学空间看到她老公做的肉烧饼,非常想吃,馋到不行,立即行动。
决定做在济南时买那肉烧饼和菜饼。尝试做的,主要锅不一样,煎出来味道有点不同,但是也很好吃了。

食材明细

自制山东菜饼,肉饼的做法步骤

  • 自制山东菜饼,肉饼的做法步骤:1
    1
    和面,凉水活,软硬适中。
  • 自制山东菜饼,肉饼的做法步骤:2
    2
    菠菜开水煮下,切碎,鸡蛋一个炒碎,放盐,胡椒粉,鸡精拌匀。
  • 自制山东菜饼,肉饼的做法步骤:3
    3
    压两个大剂子,一个放上馅子。
  • 自制山东菜饼,肉饼的做法步骤:4
    4
    用另一张和上,捏变,压实。
  • 自制山东菜饼,肉饼的做法步骤:5
    5
    下锅煎至两面金黄即可,切块。
  • 自制山东菜饼,肉饼的做法步骤:6
    6
    把肉剁碎,放盐,老抽,葱姜,五香粉,花椒水侵泡入味。
  • 自制山东菜饼,肉饼的做法步骤:7
    7
    压大剂子,放肉馅,从一边开始卷起。
  • 自制山东菜饼,肉饼的做法步骤:8
    8
    卷成一条,从一边再卷,卷成螺旋状,按实。
  • 自制山东菜饼,肉饼的做法步骤:9
    9
    用擀面杖压卷好的肉团,压的薄厚适中。
  • 自制山东菜饼,肉饼的做法步骤:10
    10
    平底锅放油适量,下锅煎,两面金皇后出锅。又香又酥脆~

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