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鲜香金针汤的做法

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如果有小葱的话,出锅前撒些香葱末,味道也是很不错的哈。

食材明细

鲜香金针汤的做法步骤

  • 鲜香金针汤的做法步骤:1
    1
    金针菇切去后面硬的部分,香菜切末,姜切片,适量淀粉用凉开水冲开。
  • 鲜香金针汤的做法步骤:2
    2
    烧一小锅开水,将金针菇焯1分钟后捞出,待用。
  • 鲜香金针汤的做法步骤:3
    3
    起大锅,放入适量水,将姜片放入,烧开。
  • 鲜香金针汤的做法步骤:4
    4
    水开后,将焯过水的金针菇倒入锅中,转中火烧开。
  • 鲜香金针汤的做法步骤:5
    5
    水再次开后,将冲调好的水淀粉倒入搅拌均匀,加盐、胡椒粉调味后烧开。
  • 鲜香金针汤的做法步骤:6
    6
    最后一次水开后,关火,撒入香菜末,滴几滴香油,即可出锅。
  • 鲜香金针汤的做法步骤:7
    7
    成品图,很香很鲜啊。

小窍门

淀粉的用量多少决定最后汤的稀稠程度,根据自己喜好来放。



最后倒入水淀粉时不要一次全部倒入,边倒边搅拌,到适合自己喜欢的稀稠度即可。

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