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【清拌笋丝】春夏季里的小清新的做法

  5张图片

莴笋,可以说是很贫民的食材,这个季节大大小小的菜市场都能看见它的身影

莴笋,营养价值极高,非常适合成长发育阶段的小朋友食用

笋叶,富含维生素C,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的

清拌笋丝,简单的方法来烹饪且最大程度不使其营养不流失

新鲜,脆嫩,清新,爽口

春夏餐桌上不可缺少的菜品亮点  推荐大家试试

食材明细

清拌笋丝的做法步骤

  • 【清拌笋丝】春夏季里的小清新的做法步骤:1
    1
    准备原料,莴笋、彩椒洗净备用
  • 【清拌笋丝】春夏季里的小清新的做法步骤:2
    2
    莴笋切老根,去皮备用
  • 【清拌笋丝】春夏季里的小清新的做法步骤:3
    3
    切段,方便进行下一步
  • 【清拌笋丝】春夏季里的小清新的做法步骤:4
    4
    切均匀的薄片
  • 【清拌笋丝】春夏季里的小清新的做法步骤:5
    5
    切丝,放入大碗中,加盐,腌制6分钟
  • 【清拌笋丝】春夏季里的小清新的做法步骤:6
    6
    沥干净腌制出的水分,加入糖、鸡精白芝麻拌匀
  • 【清拌笋丝】春夏季里的小清新的做法步骤:7
    7
    放上切碎的彩椒丁
  • 【清拌笋丝】春夏季里的小清新的做法步骤:8
    8
    植物油,芝麻油混合,烧至冒烟,迅速浇在上面,拌均即可食用

小窍门

切丝,不是越细越好,只要均匀即可

腌制时间,我不建议超过10分钟,对于清脆的口感会减分

莴笋叶不要丢掉噢,清炒也是一盘美味至极的菜

如果你是重口味,不喜欢吃的这么清淡,加点儿姜蒜末、辣椒油是另一番口味
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