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地道家乡蕉蕾粥的做法

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说到蕉蕾,可能其它地方的人不是很清楚,不过,珠三角爱吃的人不陌生,蕉蕾粥、蕉蕾汤、蕉蕾煎蛋等等,都是美味佳品。蕉蕾是蕉树上结了香蕉以后,遗留下来的暗红色苞状物,本来是无用的废品,不过,突然间这一直被忽视的蕉蕾突然身价突增,变成了“充饥”  的佳品,于是连喂猪也不舍得喂蕉蕾了,哈哈。
蕉蕾有去油减肥的作用,含有大量蛋白质、维生素以及丰富的纤维素,有解湿毒,治便秘,解酒美容等食疗功效,蕉蕾粥是我们这的地道的一款家常粥。

食材明细

  • 蕉蕾 2个
  • 红枣 适量
  • 元贝 适量
  • 发菜 适量
  • 姜丝 适量

地道家乡蕉蕾粥的做法步骤

  • 地道家乡蕉蕾粥的做法步骤:1
    1
    将蕉蕾洗干净。
  • 地道家乡蕉蕾粥的做法步骤:2
    2
    将红枣洗净切开备用。
  • 地道家乡蕉蕾粥的做法步骤:3
    3
    将蕉蕾去掉外层的壳,只用中间部分。
  • 地道家乡蕉蕾粥的做法步骤:4
    4
    将蕉蕾切丝,用盐水泡一会儿
  • 地道家乡蕉蕾粥的做法步骤:5
    5
    然后用力挤干净水分,以去掉它的涩味。
  • 地道家乡蕉蕾粥的做法步骤:6
    6
    下米煮粥。
  • 地道家乡蕉蕾粥的做法步骤:7
    7
    烧开后加入蕉蕾丝及红枣丝,元贝,发菜一起烧开,文火煮到粥软烂适中,加点盐、鸡精调味就好了。

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