客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
汤圆配鸭蛋巧克力的做法

  1张图片

2011.02.17今天是元宵节,身在英国上学的我还是第一次没有在家过年,想着元宵节也来吃吃汤圆,想一下家吧,一人在外也要好好待自己的么!本来是很想买醪糟来做最经典的酒酿汤圆的,可是这里真的是物资有限啊,跑了几天都没买到,只好自己创一个吃法了,想起前一个星期在超市买的生鸭蛋,想自己腌咸鸭蛋,其中有个壳裂了,没办法腌,也一直没吃,而且巧克力粉还有,于是乎……就想到了做这个!第一次做,样子有点丑,味道是不错的,哈哈。

食材明细

  • 红豆沙汤圆 5个
  • 新鲜生鸭蛋 1个
  • 巧克力粉 20g左右
  • 适量

汤圆配鸭蛋巧克力的做法步骤

  • 汤圆配鸭蛋巧克力的做法步骤:1
    1
    这就是所用材料啦,汤圆我只用了半袋。
  • 汤圆配鸭蛋巧克力的做法步骤:2
    2
    烧水!水快开的时候放点盐,放粘底。
  • 汤圆配鸭蛋巧克力的做法步骤:3
    3
    放入汤圆,用勺子搅搅,别粘着了,煮汤圆大家都会,我就不啰嗦了。
  • 汤圆配鸭蛋巧克力的做法步骤:4
    4
    煮汤圆的同时把鸭蛋打到盘子里,本来是想弄成太阳蛋的样子,可是用力太狠,蛋黄破了……哈哈,放到电饭锅里蒸,如果是等电饭锅水烧开后才放进去蒸就蒸5分钟左右,水没开就放进去蒸的话就等水开后1-2分钟就好了。
  • 汤圆配鸭蛋巧克力的做法步骤:5
    5
    蒸好后的样子,有点像太极图哈。
  • 汤圆配鸭蛋巧克力的做法步骤:6
    6
    差不多汤圆也煮好了,在碗底倒入巧克力粉,这个量根据个人需求啦。
  • 汤圆配鸭蛋巧克力的做法步骤:7
    7
    把汤圆盛到碗里,我又撒了些巧克力粉,呵呵。
  • 汤圆配鸭蛋巧克力的做法步骤:8
    8
    把蒸好的鸭蛋用勺子抠下来,铺上去,就好了。
  • 汤圆配鸭蛋巧克力的做法步骤:9
    9
    第一次做,样子不敢恭维,但味道很好!最后又热了两个在中国超市买的小烧卖,很奇怪的烧卖,就是给鸡肉香菇丸子包了个皮。

小窍门

1. 煮汤圆的时候,要是现包好的没在冰箱冻过的,就等水彻底烧开再放进去煮,速冻的在水快开始就可以放,煮的过程中要不停的点凉水,一次不要太多。

2. 鸭蛋要是喜欢整个的,而不是像我弄散的,就在盘底抹薄薄的一层油,再打入鸭蛋蒸。

3. 用汤圆当早餐也不合理。因为汤圆里含量最多的是碳水化合物和脂肪,而蛋白质、矿物质、膳食纤维等非常少。最好在中午吃。

4. 汤圆一次不能吃多,因为糯米做的,黏性大,不好消化,容易引起胃不适。

5. 鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类