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七彩炒面的做法

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上次做了个“五彩炒饭”,叫五彩是因为用了五种颜色的原料。这次的“七彩炒面”顾名思义用了七种颜色:胡萝卜-橘色;即食鸡肉-白色;即食猪肉-粉色;园椒-明黄色;黄瓜和香葱-绿色;尖头辣椒-红色;炒出的面色-褐色。

食材明细

  • 适量
  • 即食鸡肉 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 尖头辣椒 适量
  • 即食猪肉 适量
  • 园椒 适量
  • 黄瓜 适量
  • 香葱 适量

七彩炒面的做法步骤

  • 七彩炒面的做法步骤:1
    1
    面用的是超市里买的新鲜鸡蛋面,下锅煮三分钟就可即食的那种。很新鲜很有弹性,面的粗细也正好。(小贴士,用来炒面的面不宜太细)。所有上面提到的材料切丝。在切丝的同时,面在水里过下,然后出水,伴上少量精制油。
  • 七彩炒面的做法步骤:2
    2
    胡萝卜-橘色;即食鸡肉-白色;即食猪肉-粉色;园椒-明黄色;黄瓜和香葱-绿色;尖头辣椒-红色;炒出的面色-褐色。
  • 七彩炒面的做法步骤:3
    3
    少量油,大火,胡萝卜先下锅煸炒(胡萝卜比较硬,所以先下锅煸炒)。
  • 七彩炒面的做法步骤:4
    4
    然后放入园椒丝和尖椒丝,略微翻炒即可。
  • 七彩炒面的做法步骤:5
    5
    然后放入黄瓜丝、即食猪肉和鸡肉丝。因为这三样都可即食,所以只需略微翻炒几下。
  • 七彩炒面的做法步骤:6
    6
    撒盐、糖,出锅。
  • 七彩炒面的做法步骤:7
    7
    大火,下油,油要多放(小贴士:炒饭炒面都得下大油,否则不但炒出来的面、饭不香,还容易造成沾锅),快速翻炒几分钟,加入老抽,盐,糖,味精。
  • 七彩炒面的做法步骤:8
    8
    上海人爱吃浓油赤酱的炒面,所以我多放了老抽。
  • 七彩炒面的做法步骤:9
    9
    放入之前炒好的浇头和香葱。
  • 七彩炒面的做法步骤:10
    10
    翻炒。
  • 七彩炒面的做法步骤:11
    11
    出锅啦,LG都吃的找不着北了……说比意大利通心粉还好吃,哈哈,我的目的达到了。

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