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油炸汤圆的做法

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食材明细

  • 糯米面 200克
  • 红豆沙馅 100克
  • 熟咸鸭蛋黄 三个
  • 生白芝麻 适量
  • 生黑芝麻 适量

油炸汤圆的做法步骤

  • 油炸汤圆的做法步骤:1
    1
    先用用清水把糯米面粉和成面团,放盆里醒一下,面团上盖上干净的毛巾,以防面皮表面干硬。
  • 油炸汤圆的做法步骤:2
    2
    将豆沙馅切成长条然后做成一个个小剂子,将熟咸鸭蛋黄分成四大块,包入豆沙馅内;将适量和白芝麻和黑芝麻放在小碗内备用。
  • 油炸汤圆的做法步骤:3
    3
    将和好的糯米面分成在大小均匀的剂子,包入豆沙蛋黄馅搓光表面排出里面的空气,然后沾上芝麻备用。
  • 油炸汤圆的做法步骤:4
    4
    将炒锅置中火上,放油烧至三成热,用牙签在汤圆上逐一扎几个孔,放入油中慢慢炸至呈微黄色。捞出.
  • 油炸汤圆的做法步骤:5
    5
    外焦内软,甜咸爽口,口齿留香。
  • 油炸汤圆的做法步骤:6
    6
    制作过程图解

小窍门

1、在炸制过程中一定要注意控制油温,油温不宜过高,油温过高易将汤圆炸裂,馅易溅出烫伤手。

2、炸类食品不易消化,所以不宜多食。

饮食健康

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