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【2011年菜展】年菜之二十五南瓜豆沙芝麻------元宵花样汤圆的做法

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元宵节到,家家户户忙着做汤圆,吃汤圆。元宵佳节香气飘;有猜灯谜,耍龙灯,喜气洋洋好心情。在这里:我祝大家像汤圆团团圆圆,财富像流水源源不断,个个幸福到永远。事业有成,好运接连不断。

食材明细

【2011年菜展】年菜之二十五南瓜豆沙芝麻------元宵花样汤圆的做法步骤

  • 【2011年菜展】年菜之二十五南瓜豆沙芝麻------元宵花样汤圆的做法步骤:1
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    食材准备。
  • 【2011年菜展】年菜之二十五南瓜豆沙芝麻------元宵花样汤圆的做法步骤:2
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    南瓜洗净,去皮,切块,放微波转4分钟,南瓜用调羹压成泥。
  • 【2011年菜展】年菜之二十五南瓜豆沙芝麻------元宵花样汤圆的做法步骤:3
    3
    南瓜泥放入糯米粉中,揉成光滑的面团(这里没加水)。
  • 【2011年菜展】年菜之二十五南瓜豆沙芝麻------元宵花样汤圆的做法步骤:4
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    同样糯米粉加适量水,揉成白色糯米粉团。
  • 【2011年菜展】年菜之二十五南瓜豆沙芝麻------元宵花样汤圆的做法步骤:5
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    在芝麻粉(内含有核桃粉、花生粉、棉白糖)内加白油,揉匀成芝麻馅。
  • 【2011年菜展】年菜之二十五南瓜豆沙芝麻------元宵花样汤圆的做法步骤:6
    6
    接着搓成一个个小芝麻团,同样豆沙也搓成一个个小豆沙团。
  • 【2011年菜展】年菜之二十五南瓜豆沙芝麻------元宵花样汤圆的做法步骤:7
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    开始做包汤圆,取一个剂子,用手捏成弓型圆形后,放入豆沙。
  • 【2011年菜展】年菜之二十五南瓜豆沙芝麻------元宵花样汤圆的做法步骤:8
    8
    慢慢地手口,再搓搓圆。
  • 【2011年菜展】年菜之二十五南瓜豆沙芝麻------元宵花样汤圆的做法步骤:9
    9
    很快汤圆包好啦(其中有双色汤圆,方法是用两种颜色共四片交替相叠后,翻转90°C做成的,未拍照)。
  • 【2011年菜展】年菜之二十五南瓜豆沙芝麻------元宵花样汤圆的做法步骤:10
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    锅水烧开,放入包好汤圆。
  • 【2011年菜展】年菜之二十五南瓜豆沙芝麻------元宵花样汤圆的做法步骤:11
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    大火烧开后,倒一碗冷水,等再次烧开,调节为小火,见汤圆浮出水面,汤圆就熟啦。

小窍门

1.汤圆一定要开水放入。

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