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甜豆角小炒的做法

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这是一道很清爽的菜。

食材明细

  • 甜豆角 一盘
  • 鲜百合 一头
  • 广式腊肠 4小段
  • 葱、姜、蒜 适量
  • 生抽 2汤匙
  • 鸡精 1茶匙

甜豆角小炒的做法步骤

  • 甜豆角小炒的做法步骤:1
    1
    腊肠切片,葱切段、姜切丝、蒜切片备用。
  • 甜豆角小炒的做法步骤:2
    2
    甜豆角摘好,去掉两侧的筋,甜豆角用开水焯一下,变色后捞出过凉水。
  • 甜豆角小炒的做法步骤:3
    3
    百合洗净,掰成片备用。
  • 甜豆角小炒的做法步骤:4
    4
    炒勺加少许油,放入葱姜爆香,然后倒入甜豆角翻炒几下
  • 甜豆角小炒的做法步骤:5
    5
    放入腊肠继续炒片刻。
  • 甜豆角小炒的做法步骤:6
    6
    然后放入百合,加少许盐、生抽、点少许水翻炒几下。
  • 甜豆角小炒的做法步骤:7
    7
    最后加入蒜片鸡精出锅。

小窍门

这菜的关键是快炒,保持青菜的脆感。

饮食健康

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