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爆炒拉面的做法

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给拉面换上华丽的晚装——爆炒拉面。

食材明细

爆炒拉面的做法步骤

  • 1
    准备工作1:将胡萝卜、白菜、青椒切丝,蘑菇切片。
  • 2
    准备工作2:将青椒先灼一下,因为青椒比较不易熟,先灼一下方便之后爆炒。
  • 3
    准备工作3:将猪肉切丝,倒入酱油、地瓜粉拌匀腌制10分钟。
  • 爆炒拉面的做法步骤:4
    4
    锅中烧开水,下拉面煮开,再老七放入盛满冷水的大碗中。(这么做的目的是避免拉面结块,而且面条会更Q)
  • 爆炒拉面的做法步骤:5
    5
    锅中热油,将腌制好的猪肉炒熟备用。
  • 爆炒拉面的做法步骤:6
    6
    锅中热油,将切好的蔬菜下锅爆炒备用。(记得放盐)
  • 爆炒拉面的做法步骤:7
    7
    再次在锅中倒入一定量的油(这是一定要有多,炒面才不会粘锅,才会好吃),将拉面捞出爆炒。
  • 爆炒拉面的做法步骤:8
    8
    加入酱油上色,量可依据个人喜好,也可以加入不同的酱料。
  • 爆炒拉面的做法步骤:9
    9
    依次加入炒好的蔬菜、猪肉翻炒两下即可出锅。

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