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菜花烩肉丸的做法

  4张图片

过节最让我头痛的是节后剩菜大扫除,我这人大大咧咧的从来没算计比较随性。从我的日志大家都可以看的出来,从来没有准确的斤呀克的概念。总的来说就是大概其,只多不少的。老公总是说;得亏咱家冰箱 冰柜齐全,要不不知道浪费多少东西呢、、怎么娶你这么一个败家娘们呀。      呵呵 小样偷着乐去吧。。。。
    过节炸了不少大大小小的丸子,至今还在冰柜里躺着许多呢,菜花也是储存的,慢慢吃吧。。。

食材明细

  • 菜花、 适量
  • 肉丸子 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 葱姜碎 适量
  • 糖、 适量
  • 醋、 适量
  • 盐、 适量
  • 鸡精、 适量
  • 淀粉、 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒、 适量
  • 干辣椒 适量

菜花烩肉丸的做法步骤

  • 菜花烩肉丸的做法步骤:1
    1
    菜花洗净掰成小朵,胡萝卜切丁。肉丸从冰箱拿出解冻。
  • 菜花烩肉丸的做法步骤:2
    2
    解冻的 肉丸子从新过油炸至表面焦脆。
  • 菜花烩肉丸的做法步骤:3
    3
    把菜花 胡萝卜丁焯水。
  • 菜花烩肉丸的做法步骤:4
    4
    取一碗加入 淀粉 水 糖 醋 酱油 盐 料酒 勾兑成碗汁备用。
  • 菜花烩肉丸的做法步骤:5
    5
    锅中放油加入干辣椒炸香。
  • 菜花烩肉丸的做法步骤:6
    6
    加入葱姜碎爆香。
  • 菜花烩肉丸的做法步骤:7
    7
    倒入碗汁烧开至浓稠。
  • 菜花烩肉丸的做法步骤:8
    8
    加入炸好的丸子翻炒。
  • 菜花烩肉丸的做法步骤:9
    9
    加入菜花和胡萝卜继续翻炒至汤汁收干。
  • 菜花烩肉丸的做法步骤:10
    10
    最后加入鸡精即可。
使用的厨具:炒锅

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