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酸辣鸭胗的做法

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酸辣适口,做法简单

食材明细

酸辣鸭胗的做法步骤

  • 酸辣鸭胗的做法步骤:1
    1
    所有材料如图
  • 酸辣鸭胗的做法步骤:2
    2
    鸭胗切薄片,用焯水料煮开水,放入鸭胗,中火煮五分钟,喜欢脆的煮三分钟
  • 酸辣鸭胗的做法步骤:3
    3
    ,鸭胗捞出,用清水洗净,所有的腌料拌入抓匀腌渍十分钟
  • 酸辣鸭胗的做法步骤:4
    4
    葱姜蒜末,青红辣椒切小段
  • 酸辣鸭胗的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,下葱姜蒜红椒末,小火煸炒出香味
  • 酸辣鸭胗的做法步骤:6
    6
    下鸭胗煸炒,中火,至水分干,继续煸炒一分钟
  • 酸辣鸭胗的做法步骤:7
    7
    加入青红辣椒,大火煸炒,炒至听见青红椒滋滋的声音
  • 酸辣鸭胗的做法步骤:8
    8
    关火,放入味精,香油,翻炒均匀即可

小窍门

小火,中火,大火的转换,不只是倒换火力,很多菜都是在这样转换中出来好味道的
使用的厨具:炒锅

饮食健康

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