客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
蒜茸红菜苔的做法

  1张图片

今天上一个做法非常简单但很好吃的蒜茸炒红菜苔。菜苔也叫菜心,据说是武汉的一个名菜。而婆婆家也种有一小片这种红菜苔,每次过年回家时,总能吃到现摘再炒的菜苔,非常爽甜。

食材明细

蒜茸红菜苔的做法步骤

  • 蒜茸红菜苔的做法步骤:1
    1
    菜苔洗净摘去老叶,折成小段。
  • 蒜茸红菜苔的做法步骤:2
    2
    蒜头拍扁剁成茸。
  • 蒜茸红菜苔的做法步骤:3
    3
    油烧热后,爆香蒜茸。
  • 蒜茸红菜苔的做法步骤:4
    4
    把菜苔放进锅里炒至变色,截面变半透明。
  • 蒜茸红菜苔的做法步骤:5
    5
    放盐和少许鸡精调味即可出锅。
  • 蒜茸红菜苔的做法步骤:6
    6
    炒好的菜苔。

小窍门

挑选菜苔的小心得:

1)断面没有白心,看起来是半透明的淡绿色。

2)捏起来比较硬实。(如果捏起来较软,则不新鲜。)

3)少叶,没开花。

4)粗短的菜心相对比较嫩。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类